Rahasia Gurihnya Soto Ayam Khas Semarang, Coba Pakai Resep Ini yang Hasilnya Mirip Soto Terkenal

2. Gerus bumbu bawang, merica, garam, dan penyedap rasa lalu tumis bumbu hingga harum.

3. Masukkan bumbu tumis di atas dalam kuah kaldu, lalu direbus. Tambahkan gula.

4. Tambahkan laos, dan serai yang sudah digeprek, serta daun salam ke dalam rebusan kaldu bumbu tadi. Biarkan sampai mendidih.

5. Goreng daging ayam hingga matang, lalu dinginkan sebentar. Suwir ayam jadi serat kecil-kecil.

6. Masukkan nasi dalam mangkok, beri toping soun, taoge, seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng, irisan tomat, dan suwiran daging ayam.

7. Tuang kuah soto panas.

8. Jika suka, tambahkan kecap manis, sambal bawang, dan perasan jeruk nipis sedikit saja.

Halaman Selanjutnya

9. Soto ayam khas Semarang siap dikudap dalam keadaan hangat.(TJ)