Resep Tumis Kangkung Agar Tetap Hijau dan Batangnya Kriuk Saat Dikunyah

Tips agar kangkung tetap hijau dan batangnya kriuk adalah dengan mencelup kangkung ke dalam mendidih yang sudah diberi sedikit garam rendamhanya 10 detik saja lalu angkat dan tiriskan.

Tujuan mencelup agar kangkung tetap berwarna hijau. 

Sedangkan agar renyah, pakai api besar saat menumis agar kangkung cepat matang tapi tetap renyah.

Tumis kangkung sekitar 2-3 menit, agar batangnya tetap kriuk dan daunnya tidak lembek. 

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan minyak di wajan dengan api besar hingga harum.

2. Masukkan kangkung yang sudah ditemukan tadi, lalu aduk cepat dan rata.

Halaman Selanjutnya

3. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata, lalu tambahkan tomat dan tumis sebentar lagi. Angkat dan sajikan.