Resep Bakwan Jagung yang Gurih dan Renyah, Ide Cemerlang Buat Nyemil
- TJ Sutrisno
VIVA Semarang, Kuliner – Salah satu kudapan yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah bakwan jagung. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, berpadu dengan rasa gurih dan manis alami dari jagung, menjadikan bakwan ini pilihan sempurna untuk nyemil bersama keluarga maupun teman-teman.
Kunci utama dari kelezatan bakwan jagung terletak pada jenis jagung yang digunakan. Jagung manis adalah pilihan terbaik karena memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut.
Berikut ini adalah resep bakwan jagung gurih dan renyah
Bahan-bahan:
2 buah jagung manis, serut kasar
5 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Masukkan baking soda, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Balik agar kedua sisi matang merata.
4. Angkat dan tiriskan bakwan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
5. Ulangi proses hingga seluruh adonan habis.
6. Sajikan bakwan jagung hangat sebagai hidangan pembuka berbuka puasa atau camilan sore.
Tips tambahan:
Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng dan jangan terlalu sering membalik bakwan saat digoreng.
Bakwan jagung bukan hanya mudah dibuat, tapi juga menjadi favorit semua usia. Dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya, kudapan ini layak menjadi sajian andalan di meja berbuka Anda.(TJ)
