Resep Kakiage: Sensasi Bakwan Jepang yang Renyah dan Krispi
- TJ Sutrisno
Viva Semarang, Kuliner – Siapa yang tidak suka gorengan? Di Indonesia, kita punya bakwan sayur yang jadi primadona. Tapi tahukah Anda, Jepang juga punya gorengan sayur serupa yang tak kalah lezatnya? Namanya Kakiage! Camilan adalah semacam tempura atau bakwan Jepang berisi sayur buncis, wortel, dan bawang bombay yang dipotong tipis memanjang dan digoreng dengan tepung bumbu hingga renyah, menciptakan tekstur dan rasa yang gurih dan lezat.
Kakiage sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi, topping udon atau soba, atau sekadar camilan renyah. Dengan perpaduan sayuran seperti buncis, wortel, dan bawang bombay, kakiage tidak hanya lezat tapi juga kaya nutrisi dan tentunya menarik secara visual.
Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah? Mari kita coba resep ini, yang menghasilkan kakiage yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa manis alami dari sayuran yang berpadu sempurna.
Bahan-bahan:
100 gram buncis, iris tipis memanjang (sekitar 3-4 cm)
100 gram wortel, iris tipis memanjang (korek api)
1/2 buah bawang bombay, iris tebal memanjang.
