Resep Roti Goreng, Super Empuk Porsi Gemuk!

Viva Semarang, Kuliner –Siapa yang bisa menolak godaan roti goreng hangat dengan isian favorit? Dengan resep ini, Anda bisa membuat roti goreng yang super empuk dan dijamin tetap lembut hingga 2-3 hari.

Resep ini cocok untuk Anda! Dengan takaran yang pas, Anda bisa menghasilkan roti goreng yang tetap empuk dan lembut hingga 2-3 hari. Cocok untuk stok camilan di rumah atau untuk acara kumpul keluarga. Yuk, siapkan bahan-bahannya!

Bahan-Bahan:

 * 600 gram tepung terigu protein tinggi

 * 4 sendok makan gula pasir

 * 2 sendok teh ragi instan

 * 400 ml air es

 * 4 sendok makan margarin merek apapun, beri sedikit garam

Cara Membuat:

 * Campurkan bahan kering, yaitu tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

 * Tambahkan air es: Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di-mixer atau diuleni hingga adonan setengah kalis. Adonan setengah kalis berarti sudah tidak terlalu lengket di tangan dan mulai terasa elastis.

 * Masukkan margarin, lanjutkan menguleni atau mixer hingga adonan benar-benar kalis dan lembut. Kekalisan adonan akan memengaruhi keempukan roti.

 * Istirahatkan adonan pertama: Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, lalu diamkan selama sekitar 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat. Pastikan tempatnya hangat agar proses pengembangan lebih optimal.

 * Bagi adonan: Kempiskan adonan, bagi adonan, masing-masing sekitar 43-45 gram. Ini akan menghasilkan roti goreng dalam jumlah yang lebih banyak.

 * Isi adonan: Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu isi dengan cokelat batang atau selai kesukaan Anda. Bentuk menjadi bulat atau sesuai selera, pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.

 * Istirahatkan adonan kedua: Taruh roti di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung. Diamkan kembali selama sekitar 15 menit agar adonan lebih ringan saat digoreng.

 * Goreng roti: Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api kecil cenderung sedang. Goreng roti hingga berwarna kuning keemasan. Balik roti satu kali lalu angkat.

 * Angkat roti goreng dan tiriskan dari minyak berlebih. Roti goreng empuk dan lezat siap dinikmati selagi hangat!

Selamat mencoba.(TJ)