Tumpang Koyor, Menu Spesial Legenda Kuliner Salatiga
" Saya meneruskan menjual tumpang koyor sudah sejak 30 tahun lalu, dan untuk memasak tumpang koyor dibutuhkan waktu minimal 6 jam dan dimasak dengan kayu bakar. Lamanya waktu memasak agar kuah santan dan tempe busuk bisa menyatu hingga mengental dan menyerupai sambal serta meresap kedalam tahu, kikil,koyor,pipi sapi dan otot sapi yang menjadi isian tumpang koyor", jelasnya.
Dalam satu porsi sambal tumpang koyor ini berisi irisan tahu, kikil, koyor, pipi sapi dan otot sapi. Dan guna menjaga rasa tidak ada lemak atau gajih yang digunakan dalam masakan tumpang koyor.
Seporsi tumpang koyor dijual dengan harga 17 ribu rupiah sudah komplit dengan nasi. Nah bagi anda yang ingin mencoba tumpang koyor legendaris, bisa mampir ke jalan Mangunsari, Kec. Sidomukti, Kota Salatiga, Jawa Tengah. Dan buka sejak pukul 7 pagi.
