Tips Bikin Tepung Ayam Goreng Bisa Kriuk dan Berbongkah-bongkah, Rahasianya Ada di Sini

2 sendok teh merica bubuk

Adonan basah

500 ml, tepung terigu dan maizena secukupnya, 1 sendok teh baking powder, air es. Adonan agar cair ya.

Cara Membuat

1. Penyiapan daging ayam. 

Daging ayam bagian paha bawah dan atas dicuci bersih. Setelah itu direndam dalam bumbu marinasi.

2. Bumbu marinasi. 

Untuk membuat bumbu marinasi, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, dan kemiri ditambah air dengan blender. Ruang bumbu halus yang diblender ke ayam dalam satu tempat. Tambahkan bumbu lainnya seperti garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan lain-lain.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan air yang tersisa lalu masukkan ke dalam plastik dan diikat. Masukkan ke dalam kulkas paling tidak 4 jam, atau semalam juga lebih baik karena bumbu akan lebih meresap.