Resep Bikin Udang Tepung Ala Kentucky yang Gurih dan Krispi, Pakai Adonan Dua Tepung Ini
Viva Semarang – Tak hanya ayam yang enak digoreng tepung krispi dan kriuk. Tapi bahan yang lain pun bisa. Satu diantaranya adalah udang.
Membayangkan udang yang digoreng dengan tepung bumbu ala ayam Kentucky, wah langsung deh lidah bergoyang. Apalagi rasa udang itu saja sudah enak, apalagi dipadu dengan tepung bumbu yang renyah, keriting, krispi, dan kriuk. Pasti maknyus banget.
Udang goreng tepung krispi cocok disantap sebagai lauk bersama nasi hangat dan saus sambal. Tapi juga asyik buat camilan dengan cocolan saus sambal maupun saus kacang.
Sebagai informasi, tepung bisa menghasikan tekstur renyah pada bagian luar udang yang digoreng, sekaligus menjaga kelembutan dan kelezatan udang di dalamnya.
Nah, berikut ini adalah resep masakan dan tips membuat udang goreng tepung ala Kentucky yang gurih dan krispi.
Tepung adalah terigu serbaguna atau tepung terigu khusus untuk gorengan kandungan proteinmn sekitar 11–13%, yang dapat memberikan hasil yang lebih renyah.
Selain terigu, juga diberi tambahan campuran tepung maizena atau tepung jagung. Tepung maizena bisa membantu membuat lapisan yang renyah dan tahan lama pada udang goreng.
