Resep Tempe Goreng Bisa Garis-Garis Merekah, Dijamin Krispi dan Renyah, Rendam Pakai Air Ini

Viva Semarang, Kuliner – Tempe adalah kuliner legendaris Indonesia. Ia juga disebut sebagai lauk sejuta umat yang hampir selalu terhidang di meja makan keluarga.

Rasanya yang khas, gurih dan renyah, membuat tempe sangat digemari. Apalagi harga tempe sangat murah tapi dengan gizi yang melimpah.

Tempe bisa dipahami menjadi bermacam hidangan kuliner. Bisa jadi lauk nasi, sayur, dan terutama untuk camilan.

Nah, salah satu yang disukai dari tempe ini adalah tekstur renyah dan krispi saat digoreng. Biasanya tempe akan diiris garis-garis pada permukaannya dan merekah saat digoreng.

Ada resep tempe goreng krispi dan tips khusus agar hasil tempe goreng bisa bergaris-garis merekah, renyah, kriuk, garing, dan krispi. Tak hanya saat hangat saja, tapi krispinya tempe bisa tahan lama.

Salah satu kuncinya adalah merendam tempe dengan air kapur sirih.

Kapur sirih, adalah bahan yang sering digunakan sebagai campuran makanan, yang membantu tekstur makanan jadi lebih garing dan renyah, termasuk tempe goreng. Selain itu, air kapur sirih juga bisa membuat makanan jadi lebih awet dan menambah rasa gurih.

Halaman Selanjutnya

Kapur sirih bisa dibeli di pasar. Nanti kapur sirih direndam dengan air, dengan perbandingan kapur sirih 1 dan air 2. Misal kapur sirih 200 gram, maka airnya 400 ml.