Ide Isian Toples Lebaran, Rempeyek Kacang Kriuk dan Kemripik, Ini Resepnya

10 lembar daun jeruk, iris tipis

200 gram kacang tanah, belah dua

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar dalam satu wadah. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan cukup encer. Tambahkan irisan daun jeruk untuk aroma yang lebih harum.

3. Ambil satu sendok adonan, lalu tambahkan beberapa butir kacang tanah di atasnya setiap menggoreng rempeyek.

Halaman Selanjutnya

4. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Ambil 1 sendok sayur adonan rempeyek lalu tbahkan sekitar 15 butir rempeyek. Tuang adonan di pinggir wajan, bagian atas menempel di wajan. Lalu siram dengan minyak panas agar lepas perlahan. Goreng hingga kuning keemasan.