Resep Klasik Kelezatan Lumpia Semarang: Rasa Legendaris yang Menggugah Selera
- TJ Sutrisno
Tuang satu sendok sayur adonan kulit lumpia ke atas teflon, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
Masak hingga matang dan mudah diangkat. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
2. Membuat Isian:
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan udang dan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan rebung dan ebi halus, aduk rata.
Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.
3. Membungkus Lumpia:
Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok makan isian di salah satu sisi kulit.
Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke arah tengah, lalu gulung dari bagian bawah ke atas hingga rapat.
