Bongkar Habis Rahasia Resep Soto Ayam Semarang, Ini Kuncinya

- 2 batang serai, memarkan hingga mengeluarkan aroma sitrus yang segar.

- 2 lembar daun salam wangi, untuk sentuhan aroma yang menenangkan.

- 1 buah jeruk nipis segar, perasan airnya memberikan kesegaran yang istimewa.

- Kecap manis premium, sesuai selera untuk sentuhan manis yang menggoda.

- 1 sendok teh gula pasir, untuk menyeimbangkan rasa gurih dan asin.

Ritual Memasak Soto Semarang yang Bikin Ketagihan:

1. Cuci bersih ayam kampung dengan penuh cinta, lalu rebus dengan air hingga menghasilkan kaldu emas yang kaya rasa. Sisihkan kaldunya dalam panci terpisah. Inilah "golden liquid" yang menjadi nyawa soto!

Halaman Selanjutnya

2. Haluskan bawang putih, kemiri, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa hingga menjadi "bumbu ajaib" yang akan membangkitkan cita rasa soto. Tumis bumbu ini dengan minyak panas hingga aromanya "menggoda iman".