Yuk Masak Nasi Sayur Lodeh dan Rempeyek Kacang: Kombinasi Sempurna untuk Santapan Istimewa

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 ruas kunyit bakar

1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat:

1.Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

2.Masukkan potongan labu siam, terong, kacang panjang, dan jagung manis. Aduk hingga layu.

3.Tuang santan secara bertahap sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

4.Masukkan daun melinjo, buah melinjo (jika menggunakan), dan tempe yang sudah digoreng.

5.Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

6.Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Halaman Selanjutnya

Resep Rempeyek Kacang