Bakwan Gemuk Variasi Bakso, Kriuknya Dapet, Lembutnya Juga Dapet!

  Minyak goreng yang banyak buat ngegoreng

Cara Bikinnya, Gampang Kok:

1. campurin tepung terigu, tepung beras, baking powder, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam, lalu diaduk rata.

2. Tuang air es, jangan langsung banyak biar nggak menggumpal. Aduk terus sampe adonannya kental tapi masih bisa dituang ya. Ini nih kunci bakwan yang kriuk di luar, lembut di dalem!

3. Cemplungin Sayuran sama Bakso: Masukin deh tuh irisan wortel, kol, buncis, daun bawang, sama bakso ke dalam adonan. Aduk-aduk lagi sampe semuanya kecampur rata.

4. Panasin Minyak yang Banyak: Siapin wajan, tuang minyak goreng yang banyak, terus panasin pake api sedang. Harus bener-bener panas ya minyaknya sebelum adonan masuk.

5. Mulai Goreng Bakwannya: Ambil satu sendok sayur adonan, terus tuang deh ke minyak yang udah panas.

Halaman Selanjutnya

6. Bolak-balik, Angkat, Tiriskan: Goreng bakwannya sampe warnanya kuning keemasan dan mateng sempurna. Jangan lupa dibolak-balik biar nggak gosong sebelah. Kalo udah mateng, angkat terus tirisin minyaknya di atas kertas tisu atau rak kawat.