5 Kuliner Legendaris Salatiga yang Wajib Dicoba, Sajian Hangat yang Cocok Disantap di Udara Dingin
- TJ Sutrisno
Viva Semarang – Salatiga, sebuah kota kecil yang sejuk di Jawa Tengah, tak hanya menawarkan panorama alam yang indah, tetapi juga menyimpan harta karun kuliner yang menggoda selera. Salatiga memiliki banyak hidangan khas yang sesuai dengan hawa kota ini yang sejuk dan dingin. Jika Anda berkunjung ke Salatiga, jangan lewatkan untuk mencicipi lima kuliner legendaris ini:
1. Soto Esto
Soto Esto buka sejak tahun 1950-an, dan terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan segar, dilengkapi dengan potongan daging sapi empuk, tauge, seledri, dan bawang goreng melimpah. Rahasia kelezatannya terletak pada resep turun-temurun dan penggunaan bumbu-bumbu pilihan. Menikmati Soto Esto di pagi hari dengan ditemani sate paru atau tempe goreng tentu menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Wedang ronde Jago Salatiga.
- Instagram @lilylukmin
Saat malam tiba dan udara Salatiga mulai dingin, Wedang Ronde Jago adalah pilihan yang sempurna untuk menghangatkan badan. Warung legendaris ini sudah ada sejak 1960-an dan menjadi ikon kuliner malam di Salatiga. Wedang ronde adalah minuman hangat yang terbuat dari rebusan rempah jahe dan gula. Dalam satu sajian wedang ronde, minuman tadi diberi bola-bola ketan, potongan roti tawar, kolang-kaling, dan kacang tanah sangrai. Minuman hangat ini sangat cocok dengan hawa dingin Kota Salatiga.
Pecinta sate kambing wajib merapat ke Sate Kambing Blotongan. Warung sate ini telah berdiri puluhan tahun dan dikenal dengan daging kambingnya yang empuk, tidak prengus, dan bumbu marinasi yang meresap sempurna. Dibakar di atas arang, aroma sate yang menggugah selera akan langsung tercium saat Anda mendekat. Disajikan dengan irisan bawang merah, cabai rawit, dan kuah gule, Sate Kambing Blotongan adalah perpaduan sempurna antara kelezatan dan tradisi.
Bakso babat khas Salatiga.
- TJ Sutrisno
Meskipun bakso mudah ditemukan di mana-mana, Bakso Tamansari memiliki tempat spesial di hati warga Salatiga dan para pelancong. Racikan bakso kenyal dengan mi, bihun, irisan tahu, dan pangsit goreng, semangkuk Bakso Tamansari siap memanjakan lidah Anda. Bakso Tamansari termasuk salah satu kuliner legendaris di Salatiga.
5. Enting-Enting Gepuk
Inilah oleh-oleh khas Kota Salatiga. Enting-enting gepuk adalah semacam gula-gula yang dicampur kacang dan jahe. Saat dikudap, cemilan ini terasa manis dan hangat, bercampur dkacan gurihnya kacang.
Cara membuatnya sangat unik, yaitu dengan digepuk atau dipukul-pukul dengan batang kayu sehingga membentuk gula-gula, lalu dilapisi lagi dengan kacangbyang sudah dihaluskan.
Begitulah tadi, lima kuliner legendaris Salatiga yang hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner kota ini. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, mencerminkan identitas kota yang kaya akan tradisi dan cita rasa. Jadi, saat Anda berkunjung ke Salatiga, pastikan untuk menyempatkan diri mencicipi hidangan-hidangan ini dan rasakan sendiri kelezatan legendarisnya! (TJ)
