Resep Soto Juara Ala Semarang, Kuncinya: Pakai Kaldu Ayam Kampung Asli, Ini Cara Membuatnya

  Angkat daging ayam dari kaldu, potong sesuai selera.

  Goreng Daging Ayam (Pilihan): Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng sebagian daging ayam (biasanya bagian dada) hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

  Suwir Daging Ayam: Setelah daging ayam goreng tidak panas, suwir-suwir daging ayam bagian dada. Untuk bagian ayam lainnya yang tidak digoreng, Anda bisa memotongnya berukuran sekitar 2 cm dan menjadikannya sate.

  Siapkan Topping: Iris tipis-tipis daun bawang dan seledri. Siapkan soun yang sudah direbus dan tauge yang sudah dicelup air panas.

  Tata dalam Mangkok: Ambil mangkok saji. Letakkan nasi di dasar mangkok. Taruh soun, tauge, irisan daun bawang, dan seledri di atas nasi.

  Tuang Kuah dan Tambahkan Suwiran Ayam: Tata suwiran daging ayam di atas topping, lalu siram dengan kuah soto yang panas dan gurih.

  Taburkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, tambahkan kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

Soto ayam khas Semarang Anda siap disantap! Jangan lupa nikmati bersama sate ayam, sate kerang, atau tempe goreng yang renyah. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatan legendaris ini!