Resep Soto Juara Ala Semarang, Kuncinya: Pakai Kaldu Ayam Kampung Asli, Ini Cara Membuatnya

Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam Khas Semarang:

  Bersihkan Ayam: Cuci bersih satu ekor ayam kampung.

  Buat Kaldu Ayam: Rebus ayam kampung untuk mendapatkan kaldu asli.

  Haluskan Bumbu: Gerus sampai halus, bawang putih, kemiri, lada, garam, dan penyedap rasa. 

  Tumis bumbu halus hingga harum.

  Satukan Bumbu dengan Kaldu: Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu ayam.

  Tambahkan rempah jahe, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek, serta daun salam.

  Masak Hingga Mendidih: Terus masak kuah kaldu hingga mendidih dan matang sempurna.

Halaman Selanjutnya

  Angkat daging ayam dari kaldu, potong sesuai selera.