Resep Jitu Bikin Telur Dadar Krispi Merekah dan Anti Lembek Seperti Telur Barendo Padang

1.Iris tipis-tipis daun bawang, bawang merah, bawang putih.

2.Kocok telur dalam mangkok sampai berbuih. Lalu tambahkan irisan bawang, tepung terigu, cabe halus, garam, penyedap. Kocok lagi sampai rata.

3.pansakan minyak goreng dengan api besar. Cek dengan setengah sendok makan adianan telur. Kalau telur langsung merekah itu berarti minyaknya sudah siap untuk menggoreng.

4.Tuangkan adonan telur dengan jarak satu jengkal dari atasnya. Adonan akan langsung merekah, dan terus siram-siram dengan minyak goreng panas pada permukaannya.

5.Setelah telur berwarna kuning keemasan cepat tiriskan jangan menunggu sampai kecoklatan.

6.Kini telur dadar krispi ala telur Barendo khas masakan Padang sudah siap disantap.(TJ)