Resep Rempeyek Udang Rebon yang Renyah dan Kriuk, Aroma Gurihnya Menggugah Selera

3. Masukkan udang rebon ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan udang tersebar merata dalam adonan.

4. Panaskan minyak dalam wajan, pastiikan minta melimpah agar rempeyek bisa mengapung saat digoreng. Gunakan api sedang dan pastikan minyak benar-benar panas agar menghasilkan rempeyek yang kriuk.

5. Ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan tipis-tipis di pinggir wajan. Biarkan bagian bawah mengering sebelum menuangkan adonan berikutnya agar tidak saling menempel. Goreng hingga keemasan dan renyah.

6. Angkat rempeyek dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berkurang.

7. Kalau sidang dingin dan kering, simpan rempeyek dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba.(TJ)