Tips Membuat Keripik Singkong Balado, Camilan Pedas Manis yang Menggugah Selera

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih, dan iris tipis-tipis. Anda bisa menggunakan pisau atau alat pengiris khusus agar hasilnya seragam.

2. Rendam irisan singkong dalam air garam selama 30 menit. Tujuannya adalah untuk mengurangi kandungan pati dan membuat keripik lebih renyah.

3. Tiriskan singkong dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Haluskan semua bumbu balado. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan keripik singkong ke dalam bumbu balado, aduk hingga semua keripik terbalut rata dengan bumbu.

Halaman Selanjutnya

6. Biarkan keripik singkong balado dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.