Resep Opor Ayam Kampung Lebaran yang Empuk Untuk Hidangan Hari Raya Bersama Keluarga

1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang.

3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga bumbu melumuri ayam dan berubah warna. Lalu beri air untuk merebus ayam agar empuk.

4. Setelah air menurut, tuang santan kental lalu aduk rata. Teruskan memasak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa, lalu teruskan meamasak hingga matang.

Halaman Selanjutnya

6. Sajikan opor ayam kampung dengan taburan bawang goreng di atasnya.