Tempe Petos Khas Wonosobo yang Krispi dan Kriuk, Anda Bisa Membuatnya dengan Resep Ini

Viva Semarang, Kuliner – Selain Wisata, Wonosobo juga terkenal dengan kuliner khas yang sangat enak. Salah satu kuliner Wonosobo yang banyak dicari untuk oleh-oleh adalah tempe petos.

Nama petos didapat dari istilah tempe atos karena tekstur tepung yang menyelimuti tempe yang atos alias keras tapi krispi dan kriuk.

Petos ini cukup tahan lama bahkan bisa beberapa minggu karena kering dan awet.

Tepung yang dipakai untuk membuat petos adalah campuran tepung beras dan tepung tapioka. Tepung beras membuat tekstur tepung petos menjadi renyah, sedangkan tepung tapioka membuat petos menjadi kokoh. 

Petos juga terasa segar karena diberi daun kucai, yaitu daun seperti rumput khas di pegunungan Wonosobo.

Anda bisa kok membuat tempe atos atau petos khas Wonosobo dengan mengikuti tips dan resep berikut ini.

Bahan:

Halaman Selanjutnya

- Tempe 1 papan. Potong tipis dan kecil-kecil kotak ukuran sekitar 2 x 2 cm.