Menjelajahi Kelezatan Kuliner Legendaris Temanggung: Ada Waroeng Jadoel dan Sego Gono
- Instagram @temanggung.vibes
Viva Semarang, Kuliner – Temanggung, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, tak hanya menawarkan panorama alam yang memukau, tetapi juga menyimpan kekayaan masakan autentik. Dari hidangan rumahan bercita rasa tempo dulu hingga sajian legendaris yang diwariskan turun-temurun, setiap sudut Temanggung menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Mari kita tengok 4 destinasi kuliner Temanggung yang wajib Anda coba, yaitu Waroeng Jadoel, Ayam Goreng Pak Joedag, Sego Gono Pasar Entho Parakan, dan Brongkos Bu Tedjo.
Sego Gono khas Temanggung.
- Instagram @temanggungfood
1.Sego Gono Pasar Entho Parakan: Sarapan Legendaris Pembuka Hari
Ketika berbicara tentang sarapan khas Temanggung, Sego Gono Pasar Entho Parakan adalah salah satu yang wajib disebut. "Sego gono" sendiri adalah nasi campur yang berisi nasi, urap sayuran (kacang panjang, tauge, ciwis, daun singkong), dan biasanya ditambah dengan lauk seperti tempe, tahu, ikan teri, atau telur. Keunikannya terletak pada perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang menyatu harmonis.
Menu Khas: Sego Gono dengan berbagai pilihan lauk, dan aneka jajanan pasar tradisional.
Lokasi: Sesuai namanya, hidangan ini bisa Anda temukan di Pasar Entho Parakan, yang merupakan pasar tradisional yang ramai di Kecamatan Parakan. Datanglah pagi hari untuk mendapatkan pilihan yang lengkap.
Perkiraan Harga: Harganya sangat merakyat. Seporsi Sego Gono biasanya dibanderol mulai dari Rp10.000,00 tergantung lauk yang Anda pilih.
2. Ayam Bakar Pak Joedag: Keempukan Daging, Kekayaan Bumbu
Nama Ayam Bakar Pak Joedag sudah tidak asing lagi di telinga para pencinta kuliner di Temanggung dan sekitarnya. Ayam bakar di sini memiliki ciri khas daging yang sangat empuk, bumbu yang meresap sempurna hingga ke tulang, dan kulit yang renyah di luar. Resep rahasia bumbu kuningnya membuat ayam bakar ini begitu istimewa dan membuat ketagihan.
Menu Khas: Tentu saja, primadona di sini adalah Ayam bakar Pak Joedag yang disajikan dengan sambal terasi atau sambal bawang yang pedasnya "nampol", serta lalapan segar. Selain itu, biasanya tersedia juga tahu dan tempe goreng sebagai pelengkap.
Lokasi: Ayam Bakar Pak Joedag berada di Jalan Jenderal Soedirman Temanggung, dekat Stadion Bhumi Phala
Perkiraan Harga: Untuk satu porsi ayam bakar (potongan paha/dada) lengkap dengan nasi dan sambal, harganya berkisar antara Rp20.000,00 - Rp25.000,00.
Waroeng Jadoel Temanggung yang legendaris.
- Instagram @temanggung.vibes
1. Waroeng Jadoel: Nostalgia Rasa di Setiap Suapan
Bagi Anda yang merindukan suasana dan cita rasa makanan nostalgia rumahan khas Jawa, Waroeng Jadoel adalah jawabannya. Sesuai namanya, warung ini berhasil menciptakan atmosfer yang membawa pengunjung dalam suasana sederhana.
Warung ini sudah buka sejak tahun 1942. Saat ini warungnya masih mempertahankan bangunan kayu sangat sederhana di tepi jalan raya Temanggung. Warungnya kecil, dan ada tempat makan di ruang tamu, sehingga pembeli seakan berada di rumah.
Waroeng Jadoel menyajikan beragam hidangan tradisional Jawa yang lezat. Anda bisa menemukan nasi tongkol, sayur lodeh, sayur asem, oseng-oseng, botok, mangut lele, dan aneka lauk-pauk gorengan seperti tempe mendoan dan tahu bacem. Semua dimasak dengan resep turun-temurun yang menjaga keaslian rasa.
Lokasi: Waroeng Jadoel terletak di Jalan Raya Secang-Temanggung, sekitar 300 meter sebelum Pasar Temanggung.
Perkiraan Harga: Harga di Waroeng Jadoel sangat terjangkau, cocok untuk semua kalangan. Untuk seporsi nasi dengan lauk dan sayur sekitar Rp15.000,00 - Rp30.000,00, tergantung pilihan lauk.
4. Nasi Brongkos Bu Tedjo Temanggung: Kuah Kental Kaya Rasa
Nasi Brongkos Bu Tedjo adalah destinasi wajib bagi penggemar masakan Jawa yang kaya bumbu. Brongkos adalah sayur berkuah kental berwarna cokelat kehitaman yang terbuat dari kluwek, santan, dan berbagai rempah. Isiannya biasanya berupa daging sapi, tahu, telur, dan kacang tolo. Brongkos Bu Tedjo terkenal dengan kuahnya yang medok, legit, dan rempahnya yang kuat, memberikan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Menu Khas: Brongkos daging, tahu, telur, dan kacang tolo. Biasanya disajikan hangat dengan nasi putih. Tersedia juga lauk pendamping lainnya.
Lokasi: Brongkos Bu Tedjo berada di Jalan Genie Pelajar, sekitar 300 meter sebelah barat Stadion Bhumi Phala.
Perkiraan Harga: Satu porsi brongkos dengan nasi biasanya berkisar antara Rp25.000,00, tergantung pada porsi dan tambahan lauk.
Temanggung benar-benar surga bagi para penikmat kuliner tradisional. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang patut untuk dijelajahi. Jadi, jika Anda berkunjung ke Temanggung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kulinernya.(TJ)
