Resep Donat Hemat Rasa Nikmat, Budget Rp25.000 Bisa Jadi Banyak

  Proofing Pertama: Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan selama 30-60 menit di tempat hangat sampai adonan mengembang dua kali lipat.

  Bentuk Donat: Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gas di dalamnya. Ambil adonan, timbang sekitar 30 gram, lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Setelah itu, pipihkan sedikit dan lubangi bagian tengahnya. Letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.

  Proofing Kedua: Diamkan kembali donat yang sudah dibentuk selama 15-20 menit hingga sedikit mengembang.

  Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan donat satu per satu. Cukup balik satu kali saja agar muncul "white ring" atau cincin putih khas donat yang menandakan tekstur donat sempurna. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

  Sajikan: Angkat donat, tiriskan, dan tunggu sampai agak dingin. Taburkan gula halus atau topping lain sesuai selera. Donat siap dinikmati!

Tips Agar Donat Empuk dan Mengembang Sempurna

  Gunakan Air Hangat: Suhu air yang pas akan membantu mengaktifkan ragi. Jangan gunakan air panas karena bisa mematikan ragi.

Halaman Selanjutnya

  Uleni Hingga Kalis: Tahap menguleni adalah kunci utama. Semakin kalis adonan, semakin empuk donat yang dihasilkan.