5 Pilihan Warung Tumpang Koyor Sapi Salatiga, Empuk dan Menggugah Selera

Viva Semarang, Kuliner – Tumpang koyor adalah menu khas dari Kota Salatiga yang memiliki rasa gurih dan aroma khas tempe tua yang menggugah selera. Di dalamnya berisi daging sapi koyor atau urat yang dipadukan dengan tahu.

Cara memasak yang pas membuat daging koyor yang alot bisa menjadi empuk dan kenyal sehingga terasa enak dan lezat disantap.

Nah, jika anda ke Salatiga, jangan lupa untuk mencicipi menu tumpang koyor daging sapi yang legendaris.

Berikut adalah 5 pilihan warung makan tumpang koyor daging sapi di Kota Salatiga.

1.Tumpang Koyor Bu Siti

Lokasi warung tumpang koyor Bu Siti berada di Jalan teras pertokoan Taman Sari, Jalan Jenderal Sudirman Salatiga. Di teras ini pedagang menyediakan tikar lesehan seperti di Malioboro jalan dulu.

Warung Bu Siti menyediakan nasi tumpang koyor daging sapi yang dihidangkan bersama sayur adas dan sayur lainnya. Dalam seporsi menu berisi daging koyor sapi, tahu, kuah tumpang tempe tua, serta sayuran. Jika anda suka, bisa minta tambahan saus pecel.

Selain tumpang koyor, Bu Siti juga menyediakan sayur lainnya seperti sambal goreng tahu krecek dan opor ayam.

Untuk minumannya, anda bisa memilih teh hangat, es teh, wedang jeruk, atau wedang ronde khas Salatiga.

Warung Bu Siti buka dari jam 18.00 hingga jam 24.00 malam.

 

2.Tumpang Koyor Bu Tugi Banjaran

Lokasi warung tumpang koyor Bu Tugi Banjaran berada di Jalan Raya Salatiga-Kopeng, sekitar 1,6 km dari Pasar Raya Salatiga ke arah barat. Anda bisa parkir di tepi jalan raya ini, lalu masuk ke gang yang jaraknya hanya 50 meter.

Tumpang koyor Bu Tugi termasuk salah satu yang legend di Salatiga sejak dulu. Bahkan warung ini jadi langganan artis, karena ada beberapa foto artis yang dipasang di dalam warung. Tempat makannya ada di rumah sehingga penikmat seperti berada di rumah sendiri

Rasa tumpang koyornya enak banget, kalau yang suka pedes pasti bakal suka.

Di sini tersedia nasi dan bubur yang diguyur sayur tumpang koyor daging sapi yang tidak pelit karena ukurannya cukup besar. Pilihan lauk lainnya ada krupuk karak, tempe, bakwan, dan tahu. 

Untuk harga relatif ya, yang pasti terjangkau di kantong. Seporsi menu nasi atau bubur tumpang koyor Bu Tugi Banjaran ini antara Rp15.000 hingga Rp20.000.

Bu Tugi buka warung pada pagi hari mulai jam 06.00 hingga jam 09.00 WIB.

3.Tumpang Koyor Mbah Sabar

Lokasi warung tumpang koyor Mbah Sabar berada di Jalan Ahmad Yani, sekitar 100 meter dari perempatan Jalan Nasional Semarang-Solo atau Pasar Rejosari.

Dulu Mbah Sabar membuka warung di trotoar Jalan depan rumahnya. Lalu karena semakin laris, maka ia membuka warung di rumahnya ini.

"Enak!! Kayak bubur gudeg di Jogja tapi ga manis sama sekali! Gurih sedikit pedes. Dagingnya pakai bagian pipi dan koyor. Dipadukan dengan gorengan dan kerupuk puli, enak pol!" kata Amma, seorang penikmat kuliner dalam ulasannya tentang Warung Tumoang Koyor Mbah Sabar.

Menu di sini sedikit berbeda dengan warung tumpang koyor lainnya. Karena, Mbah Sabar men bahkan pilihan lauk telur yang biasa dihilangkan pada gudeg yang berwarna coklat.

Daging koyornya empuk dan tidak alot sama sekali sehingga sangat mudah dikunyah.

Harga tumpang koyor di Warungbak Sabat antara Rp10.000 hingga Rp20.000 sesuai lauk yang tersedia, seperti koyor, tahu, atau telur.

Jam buka: 06.00 hingga 09.00 WIB pagi.

4.Tumpang Koyor Podomoro Mbah Rukiyem

Lokasi warung tumpang koyor Podomoro Mbah Rukiyem berada di Jalan Jenderal Sudirman Salatiga, sebelah kanan Hotel Wahid. Warung ini menyediakan sayur tumpang koyor dengan pilihan bubur atau nasi.

Mbah Rukiyem menjual menu tumpang koyor dengan beberapa variasi. Yaitu bubur tumpang koyor daging sapi, nasi tumpang koyor daging sapi, bubur atau nasi tumpang saja tanpa koyor.

Dalam satu porsi menu berisi koyor daging sapi yang besar sehingga pembeli akan merasakan sensasi makan koyor yang memuaskan, empuk dan gurih meresap.

Harga satu porsi bubur tumpang koyor adalah Rp15. 000. Sedangkan harga nasi tumpang koyor adalah Rp20.000 dengan daging koyor yang lebih banyak.

Jadwal buka: jam 16.00 - 04.00 WIB.

5.Tumpang Koyor Bu Yusro

Lokasi warung tumpang koyor Bu Yusri berada di Jalan Lingkar Selatan Salatiga. Warung ini menyatu dengan rumah makan Bu Yusri yang juga menyediakan menu ayam goreng.

Menu tumpang koyor Bu Yusri termasuk salah satu favorit di Salatiga. Anda bisa memesan bubur atau nasi tumpang koyor dengan tambahan sayur gudangan atau urap.

Perpaduan tumpang koyor daging sapi dengan gudangan sangat klop dan menggugah selera makan. Apalagi koyor daging sapi dimasak dengan cara yang pas sehingga daging koyor bisa empuk dan kenyal.

Harga nasi atau bubur tumpang koyor daging sapi di Warung Bu Yusro antara Rp15.000 hingga Rp20.000.

Jam buka: 09.00 hingga 21.00 WIB.

Demikian tadi 5 pilihan warung tumpang koyor daging sapi yang bisa anda coba saat berada di Kota Salatiga.

Selamat menikmati.(TJ)