Resep Mantap Soto Ayam Khas Semarang, Kuncinya: Pakai Ayam Yang Ini

6.Masukkan jahe, laos, dan serai yang sudah digeprek. Masukkan daun salam.

7.Biarkan kuah kaldu sampai mendidih dan matang.

8.Ambil dan tiriskan daging ayam, bagi menjadi beberapa potong. 

9.Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

10.Goreng daging ayam bagian dada. Kalau sudah matang tiriskan.

11.Setelah daging ayam tidak panas, suwir daging ayam bagian dada.

12.Daging ayam bagian lainnya yang tidak digoreng, bisa dipotong-potong dengan ukuran 2 cm, lalu dibuat sate.

13.Iris tipis-tipis daun bawang dan seledri.

14.Siapkan nasi dalam mangkok. Beri toping soun yang sudah direbus, taoge yang sudah dicelup air panas, daun bawang dan seledri.

Halaman Selanjutnya

16.Tambahkan daging ayam suwir, lalu tuangkan kuah soto.