Keju Boyolali, Tumbuhkan Geliat Produk Turunan Susu Sapi

Pasar keju Indrakila saat ini tidak hanya di pasar lokal saja, namun juga pasar internasional. Tentunya hal ini didukung dengan hasil produk yang berkualitas. Aneka produk keju Indrakila diantaranya mozzarella, feta, mountain chili, hingga boyobert—varian lokal Boyolali terinspirasi dari keju camembert asal Prancis.

Berkat dedikasinya dalam memperjuangkan peternak di Boyolali untuk kembali bangkit dari keterpurakan, Noviyanto mendapatkan apresiasi SATU Indonesia Award 2012 dari Astra.

Salah satu cita-cita Novi dalam mengembangkan produksi keju di Boyolali adalah dengan memberikan pelatihan bagi anak-anak muda setempat agar lebih bersemangat dalam mengembangkan produk turunan dari susu sapi.

"Saya ingin Boyolali tidak hanya jadi pemasok bahan baku, tetapi juga sebagai pusat produksi olahan susu yang diperhitungkan,” ujarnya.

Saat ini produksi keju lokal yang melibatkan masyarakat setempat tidak hanya dilakukan Noviyanto di Boyolali saja, namun juga telah merambah ke Jawa Timur tepatnya di Lumajang. Disini ia bekerjasama dengan BUMDes dan menerima bantuan dari Astra untuk pengadaan peralatan.

" Harapannya melalui pemberdayaan masyarakat ini bisa mendukung ekonomi masyarakat yang lebih mandiri. Terutama pasca pandemi covid19," ujar Novi seperti dikutip pada laman Astra.