Resep Cilok yang Kenyal Tapi Kres dan Mudah Digigit, Rasanya Seperti Bakso

2.Air 200 ml

3.Garam 1 sendok teh

4.Kaldu bubuk 1 sendok makan

Cara membuat:

1. Lebih dulu buat adonan biang. Campurkan terigu, garam, dan kaldu dengan 200 ml air. Lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai kental dan agak memadat.

2. Cuci daging ayam, buang tulangnya lalu diblender. Tambahkan merica dan bawang putih. Lalu putar blender lagi sampai adonan halus.

3. Campurkan adonan biang dan adonan daging ayam dalam satu wadah, tambahkan 2 butir telur dan aduk sambil diuleni sampai rata.

Halaman Selanjutnya

4. Masukkan tepung tapioka lalu aduk dan uleni lagi sampai benar-benar merata jadi adonan cilok.