Tips Membuat Keripik Tempe Ala Bandung yang Renyah dan Awet Anti Melempem

1.Iris tempe setipis mungkin agar keripik renyah.

2.Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.

3.Campurkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak terlalu kental.

4.Celupkan irisan tempe ke dalam adonan pelapis hingga terbalur rata.

5.Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng keripik tempe hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

6.Biarkan keripik tempe dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan Agar Keripik Tahan Lama:

Halaman Selanjutnya

1.Biarkan keripik tempe benar-benar dingin sebelum disimpan. Keripik yang masih hangat akan mudah melempem.