Resep Jitu Membuat Rempeyek Mungil Pakai Kacang Tanah, Dijamin Renyah, Krispi dan Menthes

1. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan kaldu jamur ke dalam wadah

2. Masukkan bumbu halus, telur, santan secara bertahap, sambil diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur merata.

3. Masukkan daun jeruk dan kacang tanah. Aduk merata.

4. Siapkan cetakan rempeyek seperti sendok sayur tali tipis dan datar (bisa cek di toko online). Lalu celup ke minyak panas. Setelah itu masukkan adonan peyek dengan kacang utuh 4 saja pada cetakan tadi. Masukkan ke minyak sambil digoyang dan rempeyek terlepas, Goreng hingg matang dan okoh. Lakukan proses ini sampai adonan habis.

5. Angkat dan tiriskan.

6. Rempeyek mungil kacang tanah siap dikudap.

Selamat mencoba.(TJ)