Resep Bakwan Bawang Bombay yang Renyah dan Berongga, Pakai Tepung Ini Agar Awet Krispi

5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng bakwan.

6. Ambil adonan dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan matang. Balik bakwan sesekali agar matang merata.

7. Angkat bakwan dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu atau rak kawat.

8. Bakwan bawang bombay siap disajikan selagi hangat. Akan nikmat jika pakai cocolan sambal kecap.

Tips agar bakwan berongga dan renyah tahan lama:

1. Penggunaan tepung memakai kombinasi tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena menghasilkan tekstur bakwan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Tepung beras memberikan kerenyahan, sedangkan tepung maizena membantu mengikat adonan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.

Halaman Selanjutnya

2. Baking powder dan soda kue membantu pembentukan rongga pada bakwan, sehingga teksturnya lebih ringan dan renyah.